При этом алюминиевая ложка нагрелась до более высокой температуры, чем стальная. Это связано с различиями в удельной теплоемкости материалов. Удельная теплоемкость — это количество теплоты, необходимое для повышения температуры 1 килограмма вещества на 1 градус Цельсия. У алюминия удельная теплоемкость ниже, чем у стали, что значит, что для нагревания алюминия требуется меньше энергии, чем стали, чтобы достичь той же изменения температуры.
Для количественного анализа можно использовать формулу Q = mcΔT, где Q — количество теплоты, m — масса материала, c — удельная теплоемкость, а ΔT — изменение температуры. Так как массы ложек и количество переданной теплоты одинаковы, разница в удельной теплоемкости приводит к различным изменениям температур.
В численных значениях удельная теплоемкость алюминия составляет около 900 Дж/(кг·°C), в то время как для стали она около 500 Дж/(кг·°C). Это означает, что при одинаковом количестве поглощенной теплоты изменение температуры алюминиевой ложки будет больше, чем у стальной.