Для решения данной задачи необходимо воспользоваться формулой теплообмена:
Q = mcΔT
Где:
Q - количество теплоты, Дж
m - масса вещества, кг
c - удельная теплоемкость вещества, Дж/(кг·°C)
ΔT - изменение температуры, °C
Для растительного масла удельная теплоемкость c = 1,7 кДж/(кг·°C)
- Рассчитаем количество теплоты, необходимое для нагревания растительного масла:
m = 50 г = 0,05 кг
ΔT = 115°C - 15°C = 100°C
Q = 0,05 кг 1,7 кДж/(кг·°C) 100°C = 8,5 кДж
- Рассчитаем количество теплоты, которое поглотит чугунная сковородка:
m = 1,25 кг
c - удельная теплоемкость чугуна примем за 0,46 кДж/(кг·°C) (среднее значение для чугуна)
ΔT = 115°C - 15°C = 100°C
Q = 1,25 кг 0,46 кДж/(кг·°C) 100°C = 57,5 кДж
Таким образом, общее количество теплоты, понадобившееся для нагревания 50 г растительного масла от температуры 15°C до 115°C вместе с чугунной сковородкой, составляет 8,5 кДж + 57,5 кДж = 66 кДж.