Для построения графика зависимости температуры воды от времени при нагревании от 20°C до кипения и превращении ее в пар необходимо учитывать фазовые переходы и изменение теплоты парообразования.
При нагревании воды от 20°C до 100°C температура увеличивается линейно, в соответствии с зависимостью теплоты нагревания от температуры. После достижения температуры кипения (100°C при атмосферном давлении) происходит фазовый переход в пар. В этот момент температура остается постоянной, так как вся поданная энергия теплоты идет на превращение жидкости в пар.
На графике можно увидеть, как температура постепенно увеличивается до 100°C, затем остается постоянной на протяжении времени, необходимого для превращения всей воды в пар. После этого температура пара начинает увеличиваться снова, так как поданная энергия начинает повышать температуру пара.
Таким образом, график будет иметь вид линейного увеличения температуры до 100°C, затем горизонтальную прямую на уровне 100°C в течение времени превращения воды в пар, и далее линейное увеличение температуры пара.